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jueves, 4 de abril de 2013

La huella de carbono en el vino


Desde hace muchos años se está estudiando y analizando la huella de carbono en el vino, concretamente desde que se firma el tratado de protocolo de KIOTO, puesto que antes se denominaba huella hídrica, ecológica, etc.

La huella de carbono se determina y se mide en la cantidad, regulación y control de medición y reducción de las emisiones de gases efecto invernadero que emitimos a la atmósfera.
¿Qué es la huella de carbono en el vino?
La huella de carbono es el indicador de los gases de efecto invernadero(GEI) que emitimos al medio ambiente durante la producción y trazabilidad de un producto (producción, elaboración, transporte y consumo). Nos permite cuantificar todas las emisiones de gases de efecto invernadero que emitimos a la atmósfera provenientes de una organización, evento o servicio. Podemos identificar como ahorrar energía y por tanto un ahorro energético y económico. Hay varios factores para determinar nuestro objetivo o compromiso.
1.- Comunicar nuestro compromiso a nuestros clientes.
2.- Conocer todos los datos de reducción de impacto medioambiental y compromiso público.
3.- Se puede dividir en categorías.
4.- Emisiones indirectas (cosecha,trazabilidad,combustibles y vehículos de la empresa o propios).
5.- Emisiones directas. Gasto de combustible de fábrica, luz, energía etc.(gastos, viajes, negocios.)
6.- Indirectos generados por la venta del producto(gastos de representación, gases,humos, etc.) en gastos de negocio, viajes etc.
Hasta aquí hemos tratado de explicar de un modo muy resumida la forma que existe de medir y emitir la huella de carbono. Sin ninguna duda, lo que sí que está muy claro es que nosotros, desde nuestra tierra con nombre de vino, debemos hacer dentro de lo posible que nuestro vino y nuestra producción se desarrolle dentro de los parámetros más bajos en concepto de emisión de gases de efecto invernadero. Es algo que haremos ahora y que quedará para el futuro de nuestros hijos y nietos, que seguro que lo agradecerán en este intercambio que nos deja hacer la naturaleza: nosotros sacamos lo mejor de ella, lo transformamos, lo disfrutamos y le devolvemos en la mejor manera posible, sin ningún exceso, lo que ella nos da sin pedir directamente nada a cambio.
Espero que con estas palabras seamos conscientes de la importancia vital que tiene la huella de carbono en el vino y a partir de ahora intentemos ser más ahorrativos en concepto de gastos de energía que no sean realmente necesarios. Quizás esta famosa «crisis» nos haga reflexionar y mirar hacia el futuro y saque de nosotros el ingenio para hacer mejores productos sin necesidad de castigar a nuestra madre naturaleza. Si con estas líneas en este medio de difusión, alguno se para a pensar lo que hemos hablado, ya nos tenemos que dar por satisfechos.

Fuente: EUSEBIO CASADO MORALES (ENÓLOGO) | LOGROÑO. LaRioja.com

Y los finalistas para los premios europeos de RSE son:



Forética ha publicado el listado de las nueve empresas finalistas que se someterán al veredicto del Jurado de los primeros Premios Europeos de RSE, en la reunión que tendrá lugar el 4 de abril.
Las candidaturas finalistas se distribuyen entre las cuatro categorías establecidas para los galardones: Creación de empleo y empleabilidad; Transparencia para lograr confianza; Sostenibilidad Ambiental y Cambio Climático y Sociedades integradoras.
Las empresas finalistas resultantes de las evaluaciones del Comité de Expertos son: en la categoría “Creación de empleo y empleabilidad”, Grupo Norte, Mutua Madrileña, y 3 cents; en “Transparencia para lograr confianza”, Implaser 99, Instituto de Crédito Oficial (ICO) y ROADMAP Excelencia y Responsabilidad; en “Sostenibilidad medioambiental y cambio climático”, Adif, Brico Depôt y Fruits de Ponent; y en “Sociedades integradoras”, Indra, ITVASA (Inspección Técnica de Vehículos de Asturias) y Unilever España.
 Los ganadores serán anunciados en el foro “CSR Spain 2013” de Forética en Madrid el 16 de abril
Se entregarán cuatro premios por cada categoría, así como un premio general para gran empresa y para pequeña y mediana empresa; “Creación de empleo y empleabilidad”, la categoría con más candidaturas recibidas.

Fuente: Diario Responsable

martes, 2 de abril de 2013

La RSE, una gran oportunidad para la Administración Pública


La crisis económica de los últimos años ha obligado y obligará a las empresas a revisar y tomar conciencia de la importancia de mantener comportamientos éticos para fortalecer la gestión de su propia identidad desde valores éticos, y a partir de ahí, gestionar su imagen y reputación corporativa de forma transparente. En este contexto actual, la comunicación y la relación con los stakeholder se convertirán en los ejes principales de la Responsabilidad Social Empresarial (RSE) que perseguirá un triple beneficio: empresa-sociedad-Estado
Las instituciones internacionales, y en concreto la UE, han ido acercándose a la RSE como concepto de negocio general para todas las empresas del marco europeo, con el propósito de que éstas se conviertan en referente mundial de responsabilidad como principal valor diferenciador, además de ser competitivas en servicios, calidad y precio.
El enfoque europeo de la responsabilidad social de las empresas se integra en un marco más amplio, en el que se inscriben diversas iniciativas llevadas a cabo por las organizaciones internacionales, como el «Pacto Mundial» de la ONU (2000), la Declaración tripartita de la Organización Internacional del Trabajo (OIT) de principios sobre las empresas multinacionales y la política social (1997-2000) o las Líneas Directrices de la Organización de Cooperación y Desarrollo Económico (OCDE) para Empresas Multinacionales (2000).
Esta tendencia se puede constatar en los documentos estratégicos comunitarios como Europa 2020 y deja claro que ser socialmente responsable no solamente significa cumplir con las obligaciones jurídicas, sino también ir más allá e invertir en capital humano, en el entorno de la empresa y en el resto de grupos de interés.
1. El reto de la comunicación para impulsar la RSE.
En este contexto actual, la comunicación y la relación con los Stakeholder se convierten en los dos ejes principales de la Responsabilidad Social Empresarial (RSE), que buscan un triple beneficio: empresa-sociedad-Estado. Con estos beneficios, los límites de la organización se amplían y con ellos su comunicación. Por este motivo los temas relacionados a una “empresa socialmente responsable”,“ciudadanía corporativa”, “gobernabilidad”, “sostenibilidad”, “medio ambiente”, “derechos humanos”, estén ocupando una mayor importancia. En todo proceso de comunicación, dependiendo de las características de los actores implicados, los códigos de diálogo cambian. Por esta razón, los canales comunicativos deben adaptarse. Desde el ámbito de la RSE debemos ser consciente de las particularidades de cada uno de sus grupos de interés y conocer sus necesidades, por lo que debemos establecer diferentes canales de diálogo. El papel de las personas como trabajadoras y consumidores en el impulso de la RSE.
Si entendemos la Responsabilidad Social como una herramienta de gestión estratégica debemos esgrimir el principio de transparencia , para encontrar los canales adecuados que favorezcan que la comunicación llega a las destinatarias y destinatarios tanto interna como externamente. Por este motivo , una comunicación precisa y efectiva de las acciones de Responsabilidad Social representa uno de los principales desafíos para el futuro.
2. El poder de los consumidores/as y su impacto en la RSE.
El consumo es la base de todo el modelo productivo, debe implantarse un modelo de consumo responsable que deje de basar el mecanismo de compra sólo ó en gran medida en el precio, que exija transparencia en cuanto a los procesos de producción, reparto y destino de los beneficios y políticas laborales; un consumo que opte y exija bienes más duraderos y reparables , alejándose de la obsolescencia programada. En definitiva, todo los actores debemos trabajar por un modelo de consumo que actúe como eje principal de un nuevo modelo de economía social.
Las consumidoras y consumidores españoles se están concienciando sobre su modelo de consumo y la necesidad de trabajar, por una responsabilidad social empresarial que impulse un modelo modelo económico , que priorice a las personas ante el beneficio económico. El concepto de Consumo Responsable es muy amplio, pero podemos enmarcarlo dentro de tres pilares básicos :
  1. Un Consumo Ético. Debemos introducir valores en nuestra toma de decisiones a la hora de consumir o de optar por un producto, así como reducir el consumo, pero hacer frente al crecimiento económico desenfrenado y al consumismo como forma de alcanzar el bienestar y la felicidad.“Si todo el mundo consumiera de la misma manera que lo hacen los ciudadanos de los países industrializados se necesitarían hoy TRES planetas Tierra.” Kofi Annan, Secretario General de las Naciones Unidas
  2. Un Consumo Ecológico, que incluya las famosas “erres” del movimiento ecologista: Reducir, Reutilizar y Reciclar, y que también incluya conceptos tan imprescindibles como la agricultura y ganadería ecológicas, la soberanía alimentaria , el comercio local y la producción artesanal entre otros
  3. Un Consumo Social y Solidario, donde entraría el Comercio Justo, al que dedicaré un importante articulo con motivo el próximo 11 de Mayo . Un consumo alternativo centrado en las relaciones sociales y condiciones laborales en las ha sido fabricado un producto ó producido un servicio.
  4. RSE generadora de valor añadido en bienes y servicios.
Un sociedad demandante de productos social y medioambientalmente responsables, implica a largo plazo una mejora en el tejido social y económico de las comunidades en las que desarrolla su actividad y esa implicación local y comunitaria, proporcionará ventajas competitiva de sus productos convirtiéndolos en un pilar fundamental económico y sostenible que genera valor añadido en la fabricación y producción de nuevos bienes y servicios gracias a :
  1. Integrar una visión de todo el ciclo de vida de los productos comprados ó contratados, teniendo en cuenta la producción, la distribución, el uso, y la generación de residuos.
  2. Introducir de criterios medioambientales en todas las etapas de los procesos de contratación, promoviendo la difusión de tecnologías medioambientales, las cadenas cortas de comercialización y el desarrollo de productos respetuosos con el medio ambiente.
  3. Formentar planes de igualdad en pequeñas y medianas empresas, asi como generar iniciativas responsables con la igualdad efectiva de trato y oportunidades en el modelo productivo entre hombres y mujeres.
  4. Impulsar el comercio local ó de cercanía a través de productos de agricultura ecológica.
Desde mi punto de vista y una óptica empresarial, estoy convencido que todas estas practicas favorecerían el acceso al empleo y la contratación para la integración laboral de colectivos vulnerables y en riesgo desempleo,fomentado puestos de trabajo indefinidos y de larga duración.
3. El papel de las AAPP para impulsar la compra pública ética.
Después de estudiar el papel de las AAPP en el sistema de consumo, pienso que es necesario, implementar una estrategia de adopción de políticas ejemplares de contratación pública, impulsando aquellas propuestas que cumplan criterios sociales, laborales y medioambientalmente responsables.
Por este motivo pienso que podrían ser beneficiosos los siguientes retos para así , avanzar en un nuevo modelo de responsabilidad social desde la óptica de las AAPP :
  1. Seguimiento exhaustivo del cumplimiento del presupuesto presentado y rechazo de las desviaciones presupuestarias en las contrataciones publicas.
  2. Ley de Economía sostenible. Incorporación de políticas con el objetivo de impulsar la sostenibilidad en la gestión de las administraciones y las empresas, así como el impulso de la transparencia y la responsabilidad social.
  3. Garantizar la plena transparencia en los procesos de adjudicación de contratos y obras públicas. La administración responsable de la gestión de los contratos debería quedar adecuadamente identificada, figurando expresamente los nombres y cargos de los responsables en todas las fases del procedimiento administrativo de contratación. Esta información estará a disposición de los ciudadanos en todo momento.
  4. Incluir cláusulas sociales en los pliegos de condiciones de contratación pública que priorice a las empresas licitadoras que hagan esfuerzos de responsabilidad social dirigida a la inserción laboral de personas con capacidades diferentes (discapacidad) ó en riesgo de exclusión, así como a empresas de economía social.
  5. Evaluación del impacto ambiental y social de las empresas destinatarias de fondos públicos, garantizando que cumplan con los estándares y certificaciones revisando de manera exhaustiva el cumplimiento de los contratos públicos.
  6. Introducción preferencial de productos de comercio local y comercio justo, así como de productos ecológicos en los organismos e instituciones públicas.
4. ¿Qué retos podemos plantear desde las administraciones publicas españolas para desarrollar un nuevo modelo de RSE?
  1. Proposición de Ley que impulse una gestión socialmente responsable de las Administraciones Públicas mediante actuaciones que favorezcan la incorporación de cláusulas sociales y ambientales en los concursos y contratos públicos, al amparo de la Ley de Contratos del sector publico.
  2. Fomento de la Agencia Estatal de Compra y Contratación Pública Ética, que apueste por un modelo de consumo más responsable por parte de las administraciones públicas que contribuya a la reducción de las desigualdades, a la justicia social y a la sostenibilidad ambiental.
  3. Creación de una política de Gestión de la Compra y Contratación Pública Ética, promovida por una Agencia Estatal interministerial dependiente del Ministerio de Economía y/o Ministerio de Medio Ambiente, que desarrolle un Plan Nacional de acción sobre Compra Publica Ética y un Observatorio económico de la Contratación Pública.
5. Propuestas para implementar en España en materia de RSEs - Compra Pública.
Creación de Plan Nacional de acción sobre consumo responsable y compra publica ética , así como un observatorio de contrataciones publica y responsabilidad social empresarial.
  • Plan Nacional de acción sobre Compra Publica Ética: Entre sus principales objetivos, será, asumir un papel relevante, dando ejemplo de prácticas responsables. El liderazgo de la Administración Pública en esta materia pasa necesariamente por la incorporación de los criterios éticos en la cadena de valor de las contrataciones. Este futurible Plan Nacional fomentaría la creación de entidades de Economía Sostenible y Economía Alternativa para las obras públicas,disyuntiva a la situación actual, en que las grandes empresas , se adjudican contratos públicos y los subdividen en multitud de subcontratas.
  • Observatorio Económico de Contratación Pública y Responsabilidad social empresarial: Entre sus principales funciones será llevar a cabo una evaluación constante del impacto ambiental y social de las empresas destinatarias de fondos públicos, garantizando que cumplan con los estándares establecidos y revisando de manera exhaustiva el cumplimiento de los pliegos de condiciones. El observatorio fomentará la integración de una visión de todo el ciclo de vida de los productos comprados por los consumidores ó contratados por las administraciones publicas, teniendo en cuenta la producción, la distribución, el uso, y la generación de residuos. El observatorio sensibilizará en colegios,institutos y consumidores a y a su vez,recomendará la introducción del consumo preferente de productos de comercio local y comercio justo, así como de productos ecológicos en los organismos e instituciones públicas.
En resumen, creó en la sostenibilidad, autorregulación e impulso voluntario de las empresas , pero propongo el desarrollo de decretos ley que encaminados hacia una RSE alejándose de políticas de greenwhasing, así como la creación de una Agencia Estatal, que se responsabilice de la elaboración de un plan nacional y de un observatorio, responsable del seguimiento y evaluación de la políticas socialmente responsables.
Fuente: LA CERCA, Periódico digital de la Facultad de Económicas y Empresariales de Albacete.

viernes, 29 de marzo de 2013

Decálogo del turista responsable


Ahora que estamos en Semana Santa, es bueno recordar algunos consejos a tener en cuenta en nuestros viajes, para que la mayor huella que dejen nuestras vacaciones sea en nuestro recuerdo ... :)





DECÁLOGO DEL TURISTA RESPONSABLE

1. Exige e investiga si en el hotel en donde te hospedas tienen criterios de sustentabilidad.

2. No contrates viajes VTP. A veces pueden ser más baratos, sin embargo estos paquetes por lo regular no generan un beneficio real a la comunidad local.

3. Protege la flora y fauna silvestre. No compres souvenirs o productos elaborados a partir de especies de plantas o animales silvestres o en peligro, ni te fotografíes con ellas, ya que esto promueve la captura de más ejemplares. No te lleves “recuerdos” como caracoles, corales, conchas, piedras, plantas, etc. del lugar.

4. Utiliza transporte terrestre. Si te es posible viaja en transporte terrestre. Los aviones son la principal causa de las emisiones de gases de efecto invernadero en el sector turismo. 

5. Reduce tu consumo.
Agua: un cuarto de hotel puede requerir hasta 2,500 litros de agua al día. Especifica si no deseas que se laven tus toallas y sabanas.
Electricidad: Apaga las luces y no uses el aire acondicionado si no es necesario. Aunque la electricidad no te cueste genera gases de efecto invernadero y colabora al cambio climático.

6. No incurras en delitos ambientales. Infórmate sobre la legislación vigente para no cometer ningún acto que se considere delictivo en el destino visitado.

7. Consume lo local. Tu viaje puede contribuir al desarrollo económico y social. Compra artesanía y productos locales para apoyar la economía del lugar, y atente a los principios del comercio justo. Cuando regatees, ten presente el concepto de salario justo.

8. Respeta el entorno. Todos los lugares a donde viajamos tienen historia, cultura, valores naturales y propios, infórmate sobre estos aspectos, de forma que tus conductas no provoquen perjuicios sobre ellos.

9. No tires desechos. Sólo tira la basura en los lugares indicados. Recuerda que si tiras residuos orgánicos en áreas naturales estas afectando los hábitos de la fauna silvestre. Los desperdicios inorgánicos pueden tardar decenas de años en degradarse y en ese tiempo pueden contaminar el ambiente perjudicando a la flora y fauna local o los mantos acuíferos.

10. Busca alternativas de bajo impacto. Recuerda que el ecoturismo es el que causa menos impactos al medio ambiente.

Fuente: Greeenpeace

Y tu, practicas el turismo sostenible?

Felices vacaciones!







martes, 26 de marzo de 2013

Campaña Piensa - Aliméntate -Ahorra: 10 Consejos para ahorrar comida... y dinero!



Un paso más allá de la compra verde. Sigue estos diez consejos rápidos y reducirás tu huella alimentaria... ¡y tu gasto! 

1.Haz tu compra inteligente. Planifica tus comidas y usa listas de la compra, esto evitará las compras compulsivas. No caigas en la trampa publicitaria de adquirir más cosas de las que necesitas.

2.Consume fruta "fea". Gran cantidad de frutas y vegetales son desperdiciados por su forma, tamaño o color. Comprando estas frutas en cualquier punto de venta consumes fruta que, de otra forma, sería desechada. 

3.Consumo vs caducidad. El habitual "Consumir antes de" de los alimentos es una fecha proporcionada por la empresa que indica el momento de mayor calidad del producto. Así, la mayor parte de esos alimentos pueden consumirse después de ese día. La única fecha importante es la de "Caduca en", cómetelo a tiempo o comprueba si puede congelarse.

4.Aprovéchalo todo. Deja tu frigorífico vacío. Páginas web como la de WRAP, www.lovefoodhatewaste.com pueden ayudarte a ser creativo y cocinar recetas usando aquellos alimentos que caduquen pronto.

5.¡No te congeles y usa tu congelador! Los alimentos que se congelan duran más. Congela productos frescos y restos antes de que se estropeen. También puedes hacer esto con la comida sobrante de restaurantes.

6.Elige medias raciones a mitad de precio en restaurantes y otros establecimientos. 

7.Aprovecha los restos y úsalos como abono. 

8.Usa el sistema FIFO (First In First Out). Es decir, consume primero lo que que llegó antes y después lo que llegó más tarde a tu despensa. Guarda tus últimas compras al final y las más antiguas delante para acordarte de consumirlas pronto.

9.¡Ricos restos! Los restos del pollo asado de esta noche puede ser parte del bocadillo de mañana. El pan de ayer pueden ser los costrones de hoy. ¡Sé creativo! Pide en tu restaurante que te empaqueten la comida para llevar y congela lo que no vayas a consumir inmediatamente. ¡No seas vergonzoso y pide tus restos para llevar!

10.¡Dona lo que no vayas a aprovechar! Refugios, bancos de alimentos y otras instituciones estarán encantados de recibir alimentos no perecederos. Existen programas nacionales y locales que se ofrecen a recoger los alimentos e incluso a prestar a contenedores donde almacenarlos. 

Fuente: Portal de la Campaña Piensa.Aliméntate.Ahorra

Descárgate la Guía de educación ambiental:

¿Se te ocurre algún consejo más que quieras compartir?

lunes, 25 de febrero de 2013

Convocatoria 2013 del Premio Europeo del Sector Público (EPSA)




El Instituto Europeo de Administración Pública (EIPA) ha convocado el Premio Europeo del Sector Público - EPSA 2013 - ( EPSA - European Public Sector Award), bajo el lema"Superando la tormenta: Soluciones Creativas en Tiempos de Crisis".

El plazo de entrega de las candidaturas finaliza el próximo 12 de abril 2013.

jueves, 7 de febrero de 2013

Nueva propuesta RSE del Parlamento Europeo: más allá del enfoque voluntario vs. obligatorio


El Parlamento Europeo presentó una nueva propuesta sobre RSE

El pasado 28 de enero de 2013 se dio a conocer una Propuesta de Resolución del Parlamento Europeo “sobre responsabilidad social de las empresas: comportamiento responsable y transparente de las empresas y crecimiento sostenible”, emitido por la Comisión de Asuntos Jurídicos. La propuesta, alineada con la política europea de RSE, quiere llevar el debate más allá del enfoque voluntario vs. obligatorio y llama a dialogar por medidas normativas. A la vez, advierte sobre la multiplicación de diversos marcos locales. Considera que al evaluar la RSE de una empresa se debe tener en cuenta el comportamiento de las empresas pertenecientes a su cadena de valor.
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  •  Raffaele Baldassarre, eurodiputado ponente de la propuesta de RSE

    Raffaele Baldassarre, eurodiputado ponente de la propuesta de RSE
Según Richard Howitt,  Ponente de Opinión de la Comisión de Empleo y Asuntos Sociales,  el proyecto destaca que la responsabilidad social no puede ser un mero instrumento de marketing, y que la única manera de desarrollar plenamente la RSE es integrarla en la estrategia global de la empresa y aplicarla y hacerla realidad en sus operaciones y su estrategia financiera cotidiana.
Además, en el documento se le pide a la Comisión y a los Estados miembros que introduzcan códigos de gestión corporativa que reflejen la importancia de la responsabilidad de todos en la empresa y que establezcan un estrecho vínculo entre los resultados financieros de la empresa y su comportamiento en materia medioambiental, social y de derechos humanos.
Subraya que la actual crisis económica mundial tuvo su origen en errores fundamentales en relación con la transparencia, la rendición de cuentas, la responsabilidad y en una visión a corto plazo, y que la UE tiene el deber de velar por que todas las partes implicadas saquen las lecciones pertinentes.
"Es necesario situar el debate sobre la RSE en un contexto más amplio que, conservando una orientación fundamentalmente voluntaria, permita el diálogo sobre las medidas normativas, siempre que sea posible", expresa el parlamentario.
Considera que la gobernanza empresarial constituye un elemento fundamental de la responsabilidad social de las empresas, en especial por lo que respecta a su relación con las autoridades públicas y con los trabajadores y sus asociaciones representativas, y también a la política seguida por la empresa en materia de incentivos.
El proyecto propone que, al evaluar la responsabilidad social de una empresa, se debe tener en cuenta el comportamiento de las empresas pertenecientes a su cadena de suministro y, en su caso, de las empresas subcontratistas.
Sugiere y solicita medidas para reforzar el vínculo entre la RSE, los ciudadanos, la competitividad y la innovación:
-  Pide a la Comisión y a las autoridades nacionales que alienten modelos empresariales innovadores, diseñados para estrechar los vínculos entre las empresas y el contexto social en el que operan;
-  Pide a la Comisión que tenga en cuenta los debates actuales sobre la revisión de las Directivas de contabilidad y transparencia, de forma que la nueva estrategia de RSE propuesta complemente a la Directiva revisada;
- Subraya la importancia de apoyar soluciones innovadoras que permitan a las empresas hacer frente a los desafíos sociales y medioambientales, tales como la introducción de sistemas de transporte inteligente y productos ecoeficientes que sean concebidos y accesibles para toda la población;
- Alienta las iniciativas de la Comisión destinadas a promover la visibilidad de la RSE y la difusión de buenas prácticas y apoya firmemente la introducción de un reconocimiento europeo a las empresas y asociaciones en materia de RSE; pide a la Comisión, a este respecto, que estudie la posibilidad, en particular, de crear con este fin una etiqueta social europea;
- Acoge con satisfacción la creación de plataformas multilaterales a favor de la RSE y está de acuerdo con el enfoque sectorial elegido;

Fuente: ComunicaRSE